Krok 1

V hrnci roztopíme maslo, pridáme mrkvu pokrájanú na malé kocky, premiešame, poprášime hladkou múkou a za stáleho miešania osmažíme. Zalejeme šľahačkovou smotanou, premiešame a na množstvo asi 1,5 litra doplníme vodou, alebo vývarom. Polievku je potrebné miešať, aby neprihorela. Dochutíme zeleninovou koreniacou zmesou a chvíľu varíme. Hotovú polievku môžeme rozmixovať. Ozdobíme posekanou petržlenovou vňaťou.