Krok 1

Plátky mäsa naklepeme, osolíme, okoreníme z oboch strán. Na jednej panvici si osmažíme do ružova nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme papriku, premiešame a hneď pridáme ošúpané, pokrájané paradajky. Na druhej panvici opražíme slaninu pokrájanú na malé kocky. Na tuku so slaninou opražíme plátky mäsa. Mäso podlejeme vínom a chvíľku dusíme. Mäso aj so šťavou preložíme do cibuľového základu. Pridáme soľ, korenie, prelisovaný cesnak a podľa potreby ešte podlejeme vodou, alebo vývarom, a dusíme do zmäknutia, asi 25 minút. Prípravu je možné urýchliť v kuchte. Mäkké mäso potom vyberieme a do šťavy pridáme na kocky pokrájané očistené zemiaky. Zemiaky uvaríme do mäkka. Do šťavy so zemiakmi vrátime späť udusené plátky mäsa. Podávame s chlebíkom.