Cisársky trhanec
2016-04-18- komentárov
- Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty Jaroslava Kobzu , Bezmäsité pokrmy , Múčniky
- Počet porcií : 4
- Čas prípravy : 15 min.
- Čas varenia : 20 min.
- Celkový čas : 35 min.
Popis
Sladký trhanec z palaciniek so slivkovou zálievkou a škoricou.
Ingrediencie
- 250 g hladkej múky
- 100 g kryštálového cukru
- 1 bal vanilkový cukor
- 8 ks vajec
- soľ
- citrónovú kôru
- 100 g masla
- 60 g hrozienok
- 0,5 dl rumu
- 1 pohár slivkový kompót
- mletú škoricu
- 0,5 l mlieka
Postup
Krok 1
Žĺtky vyšľaháme s tretinou cukru, pridáme múku, mlieko, vanilkový cukor, štipku soli, primiešame sneh z bielkov vyšľahaný s tretinou cukru, hrozienka namočené v rume a citrónovú kôru. Z cesta upečieme na masle hrubé palacinky.
Krok 2
Palacinky potrháme na nepravidelné kúsky, ktoré potom ešte posypeme kryštálovým cukrom a krátko opečieme do chrumkava. Trhance polejeme zálievkou zo sliviek (rozmixovaný kompót bez kôstok) a posypeme mletou škoricou.