Plnené zapečené kuracie stehná
2003-05-20- komentárov
- Kategórie: Hydina , Kurča, kapún, poulard, sliepka , Recepty z Okey Rádia , Recepty Jaroslava Kobzu
Ingrediencie
- 4 kuracie stehná s kosťou, 50 g masla, soľ, rozmarín, mleté biele korenie, 1 väčší pór, 1 lyžicu hladkej múky, 200 g plesňového syr (NIVA), 4 plátky šunky. Ryža: 300 g ryže, 1 balíček hrozienok, 50 g masla, 1 cibuľu, olej.
Postup
Krok 1
Kuracie stehná vykostíme. Časť póru pokrájame na malé kocky, pridáme plesňový syr, maslo, niekoľko hrozienok a vidličkou vypracujeme hmotu, ktorú rozdelíme na 4 časti. Každú časť zabalíme do jedného plátku šunky. Plnku vložíme do kuracieho stehna, previažeme tenkým motúzikom, jemne posolíme, posypeme rozmarínom, mletým bielym korením. Pečieme asi 20 minút v predhriatej rúre. Ako prílohu pridávame dusenú ryžu, do ktorej sme vmiešali na masle urestované hrozienka a na jemno pokrájanú cibuľu alebo pór.