Krok 1

Cibuľu pokrájame na drobno. Hlivu pokrájame na približne rovnaké kúsky, Na oleji osmažíme cibuľu do zlatista. Pridáme pokrájanú hlivu a osmažíme. Pridáme rascu, mletú červenú papriku a mleté biele korenie. Premiešame, krátko osmažíme a pridáme rajčinový pretlak, prelisovaný cesnak, soľ, premiešame a prikryté dusíme do zmäknutia (asi 40 minút). Slaninu pokrájame na malé kocky a speníme ju v osobitnej nádobe. Šampiňóny pokrájame na plátky a pridáme k slanine. Krátko osmažíme spolu so slaninou. Keď je hliva mäkká, smotanu rozmiešame s múkou a zahustíme ňou udusené huby. Krátko povaríme. Nakoniec pridáme šampiňóny so slaninou.Čipetky: Múku rozmiešame s vajciami, mliekom, maslom, soľou, nadrobno pokrájanou petržlenovou vňaťou. Hustota cesta má byť o niečo tuhšia, ako klasické cesto na halušky. Cesto lyžičkou odoberáme a vkladáme do vriacej vody. Keď čipetky vyplávajú na povrch vodu scedíme, prepláchneme vodou a necháme odkvapkať. Pomastíme ich roztopeným maslom.