Africké kura
2016-04-27- komentárov
- Kategórie: Hydina , Kurča, kapún, poulard, sliepka
Popis
Jedlo plné rozličných chutí z africkej kuchyne. Africké kura prinesie do Vašej kuchyne kúsok exotiky.
Ingrediencie
- 1 ks kura
- 150 g mrkvy
- 100 g fazuľových luskov
- 100 g šampiňónov
- 3 ks cibule
- 2 lyžica petržlenovej vňate
- 2 dl olivového oleja
- 5 ks bobkových listov
- 1 lyžička mletého čierneho korenia
- 5 strúčik cesnaku
- 2 lyžička soli
- 100 g žltého melónu
- 150 g nových zemiakov
- 3 dl svetlého piva
Postup
Krok 1
Porcie kurčaťa opečieme na horúcom oleji zo všetkých strán, vyberieme na tanier a odložíme na teplé miesto. Do výpeku pridáme nahrubo pokrájanú cibuľu a cesnak a osmažíme. Vrátime naspäť mäso, pridáme celé korenie, osolíme a podlejeme pivom. Pridáme bobkový list, mrkvu pokrájanú na väčšie kúsky, zemiaky na mesiačiky, petržlenovú vňať a necháme dusiť.
Krok 2
Neskôr pridáme na väčšie kusy pokrájané šampiňóny, žltý melón pokrájaný na kocky asi 2 x 2 cm a fazuľové lusky. Dusíme do mäkka.
Krok 3
Tesne pre dokončením posypeme mletou červenou paprikou a posekanou petržlenovou vňaťou.