Africké kura

2016-04-27

komentárov
Kategórie: Hydina , Kurča, kapún, poulard, sliepka

Popis

Jedlo plné rozličných chutí z africkej kuchyne. Africké kura prinesie do Vašej kuchyne kúsok exotiky.

Ingrediencie

1 ks kura
150 g mrkvy
100 g fazuľových luskov
100 g šampiňónov
3 ks cibule
2 lyžica petržlenovej vňate
2 dl olivového oleja
5 ks bobkových listov
1 lyžička mletého čierneho korenia
5 strúčik cesnaku
2 lyžička soli
100 g žltého melónu
150 g nových zemiakov
3 dl svetlého piva

Postup

Krok 1

Porcie kurčaťa opečieme na horúcom oleji zo všetkých strán, vyberieme na tanier a odložíme na teplé miesto. Do výpeku pridáme nahrubo pokrájanú cibuľu a cesnak a osmažíme. Vrátime naspäť mäso, pridáme celé korenie, osolíme a podlejeme pivom. Pridáme bobkový list, mrkvu pokrájanú na väčšie kúsky, zemiaky na mesiačiky, petržlenovú vňať a necháme dusiť.

Krok 2

Neskôr pridáme na väčšie kusy pokrájané šampiňóny, žltý melón pokrájaný na kocky asi 2 x 2 cm a fazuľové lusky. Dusíme do mäkka.

Krok 3

Tesne pre dokončením posypeme mletou červenou paprikou a posekanou petržlenovou vňaťou.