Krok 1

Očistené, umyté, osušené pliecko pokrájame na kocky. Na rozpálenom tuku do hneda upražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme pripravené mäso, podlejeme vodou alebo vývarom, osolíme a pod pokrývkou za občasného pomiešania dusíme do mäkka. Drôtenou naberačkou mäso vyberieme, šťavu vydusíme na tuk, zaprášime múkou, popražíme, zalejeme vlažnou vodou a varíme 15 až 20 minút. Potom precedíme na mäkké mäso, pridáme na masle udusený zelený hrášok, dochutíme cukrom a krátko povaríme. Ako prílohu podávame varené zemiaky posypané sekaným zeleným petržlenom.