Kapor na marmeláde
2002-10-22Ingrediencie
- 4 porcie kapra, 100 g masla, 100 g mandlí, 100 g hrozienok, ríbezľovú marmeládu, 1 dl červeného vína, 3 lyžice citrónovej šťavy, soľ, mleté čierne korenie.
Postup
Krok 1
Z kapra stiahneme kožu, pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme, okoreníme a opečieme z oboch strán na rozpálenom tuku. Keď je kapor skoro hotový, vyberieme ho a do výpeku pridáme ríbezľovú marmeládu, červené víno, posekané ošúpané mandle a hrozienka. Všetko necháme provariť. Vložíme späť opečené porcie kapra a prehrejeme.