Kapor na marmeláde

2002-10-22

komentárov
Kategórie: Ryby, vodné živočíchy, mäkkýše, obojživelníky , Ryby sladkovodné

Ingrediencie

4 porcie kapra, 100 g masla, 100 g mandlí, 100 g hrozienok, ríbezľovú marmeládu, 1 dl červeného vína, 3 lyžice citrónovej šťavy, soľ, mleté čierne korenie.

Postup

Krok 1

Z kapra stiahneme kožu, pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme, okoreníme a opečieme z oboch strán na rozpálenom tuku. Keď je kapor skoro hotový, vyberieme ho a do výpeku pridáme ríbezľovú marmeládu, červené víno, posekané ošúpané mandle a hrozienka. Všetko necháme provariť. Vložíme späť opečené porcie kapra a prehrejeme.