Krok 1

Do vody dáme soľ a ocot a necháme zovrieť. Vriacu vodu lyžicou prudko roztočíme a do stredu víru vložíme pomocou naberačky surové vajce. Každé vajce takýmto spôsobom varíme presne 2,5 minúty. Očistené šaláty potrháme na menšie kúsky, premiešame so špargľou, čakankou, rajčinami. Pridáme dressing pripravený z olivového oleja, brandy a korenia. Stratené vajcia položíme na šalát. Ako prílohu podávame opražené plátky bagety.