Poľská omáčka

-0001-11-30

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty poslucháčov , Prívarky, omáčky, prílohy , Teplé

Ingrediencie

30 g masla, 30 g cibule, 30 g múky, 3,75 dl vývaru, 1,25 dl prírodného vína, citrónovú kôru, 20 g mandlí, 20 g hrozienok, 10 g cukru, soľ, 1 lyžicu ríbezľovej zaváraniny.

Postup

Krok 1

Na masle speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme múku a opražíme do ružova. Pridáme vývar a asi 15 minút varíme. Omáčku prepasírujeme, pridáme citrónovú kôru, hrozienka, na rezance pokrájané mandle, na karamel upražený, rozvarený cukor, soľ, víno a zaváraninu. Všetko spolu krátko povaríme.