Plnená omeleta

1970-01-01

komentárov
Kategórie: Hydina , Kurča, kapún, poulard, sliepka

Ingrediencie

2 vajcia, 3 lyžice polohrubej múky, 2,5 dl mlieka, 1 lyžičku cukru, soľ, 300 g kuracích pŕs, 2 šalotky, 1 lyžicu masla, 150 g mrazeného hrášku, 2,5 dl kyslej smotany, 2 lyžice provensálskeho korenia, 4 lyžice oleja.

Postup

Krok 1

Vajcia, múku, cukor, soľ a mlieko vymiešame a necháme odstáť. Na masle osmažíme pokrájanú šalotku, na rezance pokrájané mäso, pridáme hrášok a udusíme do mäkka. Pridáme kyslú smotanu premiešanú s vodou, soľou a provensálskym korením. Na oleji urobím z pripraveného cesta omelety, na ktoré dáme mäsovú zmes a preložíme na štvrtiny. Podávame so zeleninovým šalátom.