Pohánková polievka so syrom

1970-01-01

komentárov
Kategórie: Polievky , Hnedé polievky

Ingrediencie

1 mrkvu, 50 g zeleru, 50 g petržlenu, 1 cubuľu, 50 g hlivy, 2 lyžice masla, 100 g pohánky, 150 g taveného syra, 1 až 2 lyžice sušených kvasníc, 1 lyžicu petržlenovej vňate, 1 lyžicu kôpru, 2 lyžice sterilizovaného hrášku, mleté čierne korenie, 1,5 l vývaru.

Postup

Krok 1

Zeleninu pokrájame na kocky, huby na plátky a osmažíme krátko na masle. Zalejeme vývarom, pridáme pohánku a varíme asi 15 minút. Mäkký syr rozmačkáme vidličkou a zamiešame do polievky. Pridáme kvasnice a necháme prejsť varom. Pridáme hrášok, ochutíme, pridáme petržlenovú vňať a kôpor. K polievke podávame opražené kocky pečiva.