Tatarák z lososa
1970-01-01Ingrediencie
- 500 g čerstvého lososa, 1 kus šalotky, čerstvo podrvené čierne korenie, 1 citrón, 0,5 dl bieleho vína, 1 lyžicu nadrobno pokrájaného kôpru, soľ, 1 limetku, olivový olej, 1 lyžicu dijonskej horčice, plátky francúzskej bagety, maslo.
Postup
Krok 1
Kože zbaveného a vykosteného lososa nasekáme na veľmi jemne. Pridáme nadrobno pokrájanú šalotku a kôpor. Primiešame soľ, korenie, citrónovú šťavu, víno, horčicu, olej. Premiešame. Podávame na plátkoch na masle opečenej bagety. Ozdobíme limetkou.