Falošný guláš

2018-01-15

komentárov
Kategórie: Bezmäsité pokrmy , Zeleninové pokrmy
Kuchyňa: Slovenská

Popis

Falošný guláš. Pred podávaním môžeme posypať postrúhaným syrom.

Ingrediencie

500 g zemiakov
500 g mrkvy
soľ
mleté biele korenie
400 g mäkkej salámy
4 ks cibule
2 lyžica oleja
1 lyžica hladkej múky
1 lyžica rajčinového pretlaku
2 dl sladkej smotany
0,75 l zeleninového vývaru
petržlenovú vňať
100 g tvrdého syra

Postup

Krok 1

Zemiaky a mrkvu očistíme. Zemiaky pokrájame na kocky, mrkvu na kolieska a spolu varíme asi 10 minút v osolenej vode. Salámu ošúpeme, nakrájame na kocky a dáme do rajnice s olejom popražiť. Pridáme na pásiky pokrájané cibule, ešte popražíme, primiešame rajčinový pretlak, zaprášime múkou a krátko podusíme. Zmes zmiešame so zemiakmi a mrkvou. Zalejeme vývarom, smotanou, dobre premiešame a chvíľu dusíme. Guláš dochutíme soľou a korením a nakoniec pridáme posekanú petržlenovú vňať. Pred podávaním môžeme posypať postrúhaným syrom.