Krok 1

Vajcia uvaríme na tvrdo. Rezne na plocho narežeme aby sme ich zväčšili, cez fóliu ich naklepeme. Plesňový syr vymiešame z maslom a rozdelíme na 4 časti. Každý rezeň natrieme vymiešaným syrom. Nemusíme ho dať na celú plochu, skôr v hrubšej vrstve. Na syr položíme dve polovice vajca, pozdĺžne za sebou, z oboch strán dáme časť klobásy pozdĺžne prekrojenej na štvrtiny, plátok údeného bôčika. Protiľahlé okraje mäsa preložíme navrch, postláčame a spojíme špáradlom alebo ihlicou. Obalíme v múke, vajci a v strúhanke. Vypražíme vo veľkom množstve oleja. Podávame s opečenými zemiakmi a zeleninovým šalátom. Studené môžeme nakrájať na misu a podávame s chrenom.