Krok 1

Zemiaky uvaríme v šupke. V miske rozmiešame bryndzu, žĺtok, pridáme korenie, kôpor alebo pažítku a soľ. Uvarené zemiaky ošúpeme, pretlačíme alebo zomelieme, pridáme 1 žĺtok, soľ, krupicu, maslo a hrubú múku a vypracujeme cesto. Na hladkej múke ho rozvaľkáme na hrúbku asi 4 mm a povykrajujeme z neho kolieska alebo štvorce s rozmerom asi 5 cm. Na každý kúsok cesta dáme plnku, cesto preložíme a okraje popritláčame. Takto pripravené tašky varíme v osolenej vode asi 15 minút. Hotové ich prelejeme smotanou, opečenou slaninou, alebo posypeme strúhankou opraženou na masle.