Hubová polievka II

2016-04-22

komentárov
Kategórie: Polievky , Hnedé polievky

Ingrediencie

500 g zmesi húb, 100 g masla, 1 cibuľu, 2 lyžice hladkej múky, 1 liter vody alebo vývaru, 1,5 dl smotany, 2 žĺtky, ocot, mletú červenú papriku, rozdrvenú rascu, majorán, bobkový list, petržlenovú vňať, soľ, mleté čierne korenie.

Postup

Krok 1

Na masle osmažíme cibuľu, pridáme pokrájané huby, osolíme a podusíme. Nakoniec pridáme korenie a rascu. Zalejeme vodou alebo vývarom, pridáme bobkový list, majorán a varíme asi 30 minút. Z masla hladkej múky si pripravíme zásmažku, do ktorej pridáme mletú papriku. Zásmažku vmiešame do polievky a krátko povaríme. Smotanu rozmiešame so žĺtkami a zmes pridáme do polievky. Ochutíme octom. K polievke podávame hrianky.