Krok 1

Kiwi očistíme a pokrájame na kolieska. Mandarínky očistíme a rozdelíme na mesiačiky. Rezne vyklepeme, okoreníme, osolíme a na oleji opečieme z každej strany 5 minút. Vyberieme ich a do výpeku pridáme vermút, sójovú omáčku, šľahačkovú smotanu a necháme 4 minúty povariť. Ochutíme soľou a korením, pridáme mandarínky a dusíme za stáleho veľmi opatrného miešania asi 20 minút. Pridáme mäso, pokvapkáme ho citrónovou šťavou, zohrejeme a ihneď podávame. Na tanieri upravíme mäso, prelejeme šťavou, s mandarínkami, obložíme kolieskami kiwi a opečenými zemiakovými kroketami.