Domáca 'vegeta'

2016-05-02

komentárov
Kategórie: Bezmäsité pokrmy , Zeleninové pokrmy

Celkový čas : 30 min.

Popis

Vegetu pripravíte jednoducho aj po domácky. Pripravuje sa pomletím zeleniny a ostatných ingrediencii.

Ingrediencie

2 kg mrkvy
2 kg petržlenu
1 kg zeleru
1 kg cibule
8 ks celých pórov
6 ks veľkých červených paprík (kapia)
500 g čerstvej petržlenovej vňate
200 g čerstvej zelerovej vňate
150 g listového zeleru
500 g soli
100 g glutasoli

Postup

Krok 1

Na mäsovom mlynčeku zomelieme, vždy zvlášť, mrkvu, petržlen, zeler, cibuľu, pór, červené papriky. Pomletú zeleninu, zmiešame s časťou soli a glutasoli. Pri každodennom premiešavaní dôkladne usušíme. Usušenú zeleninu opäť pomelieme na mäsovom mlynčeku. Zvlášť usušíme vňať zeleru, listového zeleru a petržlenovú vňať.

Krok 2

Po usušení vňate rozdrvíme (v rukách) a premiešame so zmesou zeleniny.