Krok 1

Umyté kuracie prsia nasolíme, okoreníme. Plnka: zmiešame postrúhaný cesnak, syry, žĺtok, osolíme, okoreníme a masou naplníme kuracie prsia tesne pod kozou, ktorú jemne oddelíme od mäsa, ale nechávame ako súčasť. Okoreníme, osolíme, pečieme na masle v rúre asi 30 minút, v polovici pečenia narežeme kožu na viacero pásikov, aby mäso vyzeralo zaujímavo a pečieme ďalej. Počas pečenia natierame maslom. Keď je upečené a chrumkavé, posypeme pažítkou a podávame s hranolčekmi a tatárskou omáčkou.