Plnené kuracie prsia
2015-09-29- komentárov
- Kategórie: Hydina , Kurča, kapún, poulard, sliepka
Ingrediencie
- 4 vykostené kuracie prsia s kožou, 5 strúčikov cesnaku, 1 mäkký tavený syr podľa výberu, 1 žĺtok, 50 g nastrúhaného tvrdého syra podľa výberu, soľ, mleté čierne korenie, červenú papriku, karí korenie.
Postup
Krok 1
Umyté kuracie prsia nasolíme, okoreníme. Plnka: zmiešame postrúhaný cesnak, syry, žĺtok, osolíme, okoreníme a masou naplníme kuracie prsia tesne pod kozou, ktorú jemne oddelíme od mäsa, ale nechávame ako súčasť. Okoreníme, osolíme, pečieme na masle v rúre asi 30 minút, v polovici pečenia narežeme kožu na viacero pásikov, aby mäso vyzeralo zaujímavo a pečieme ďalej. Počas pečenia natierame maslom. Keď je upečené a chrumkavé, posypeme pažítkou a podávame s hranolčekmi a tatárskou omáčkou.