Kurča na lovecký spôsob

2015-09-29

komentárov
Kategórie: Hydina , Kurča, kapún, poulard, sliepka

Ingrediencie

1 stredne veľké kurča, soľ, korenie, 0,5 dl olivového oleja, 2 cibule, 20 lístkov rozmarínu, 1 lyžicu rajčiakového pretlaku, 1 lyžicu zeleninovej koreniacej zmesi, petržlenovú vňať.

Postup

Krok 1

Kurča nakrájame na kusy, osolíme, okoreníme a necháme odstáť asi 2 hodiny. Na olivovom oleji na svetlo opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme rozmrvený rozmarín, kusy kurčaťa a všetko spolu dusíme. Asi po 30 minútach pridáme zeleninovú koreniacu zmes, rajčiakový pretlak, prilejeme 1 dl vody a dovaríme do zmäknutia. Podávame s varenými zemiakmi posypanými petržlenovou vňaťou.