Baranie mäso s hlávkovou kapustou

2015-12-02

komentárov
Kategórie: Oddelená strava , Živčíšna a zeleninová skupina , Baranie, jahňacie mäso , Dusené mäso

Popis

Skvelé prepojenie chutí medzi hlávkovou kapustou a baraním mäsom. Udusené mäso s kapustou podávame so zemiakmi.

Ingrediencie

2 ks cibule
rastlinný olej
400 g baranieho mäsa
soľ
mleté čierne korenie
2 strúčik cesnaku
500 g hlávkovej kapusty
mletá červená paprika
0.25 dl zeleninový vyvar
1 lyžička vegety
4 ks rajčiaky
0.1 l bieleho jogurtu

Postup

Krok 1

Očistenú cibuľu posekáme nadrobno a speníme na rastlinnom oleji, pridáme mäso pokrájané na kocky, opražíme, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a ochutíme rozotretým cesnakom. Hlávkovú kapustu zbavíme hlúbovitých častí, pokrájame na rezance, primiešame k mäsu, posypeme mletou červenou paprikou, podlejeme zeleninovým vývarom a prikryté udusíme do polomäkka.

Krok 2

Potom pridáme olúpané rajčiaky, ktoré sme pokrájali na osminky, a dodusíme. Nakoniec pridáme 0,1 l bieleho jogurtu, premiešame a odstavíme.