Krok 1

Sterilizovanú špargľu pokrájame na rovnaké kusy a necháme odkvapkať. Umyté rajčiaky pokrájame na osminky. Na dno sklenenej misy uložíme listy šalátu tak, aby prečnievali cez okraje misy. 2 listy uložíme kolmo a medzi ne pokladieme kúsky špargle a rajčiakov. Pokvapkáme polovicou citrónovej šťavy, druhú polovicu zmiešame s kyslou smotanou a majonézou, okoreníme, osolíme a osladíme. Zeleninu zalejeme pripraveným nálevom, posypeme posekanou pažítkou a ozdobíme vajíčkami. Podávame ako predjedlo so sendvičom (polovičnú dávku) alebo ako hlavné jedlo s uvarenými novými zemiakmi.