Krok 1

Očistené šampiňóny s neošúpanými klobúčikmi pokrájame na tenké plátky. Dáme ich variť do 1 dl vriacej osolenej vody na 4 - 5 minút. Medzitým uvaríme v šupke umyté zemiaky, vychladnuté ošúpeme a pokrájame na kolieska. vložíme ich do misky, na ne rozložíme vychladnuté šampiňóny, zalejeme nálevom, ktorý pripravíme z vody, cukru, soli, citrónovej šťavy alebo octu, primiešame pokrájanú cibuľu a mleté čierne korenie. Po 15 minútach šalát premiešame, pokvapkáme olejom, ozdobíme cibuľkou a plátkami vajca uvareného natvrdo.