Baklažány plnené zeleninou a syrom
2015-11-30- komentárov
- Kategórie: Bezmäsité pokrmy , Zeleninové pokrmy
Popis
Ďalší recept na prípravu baklažánu s výbornou plnkou. Naplňte si ho zdravou zeleninou a syrom.
Ingrediencie
- 600 g baklažány
- 90 g cibule
- 60 g údenej slaniny
- 20 g masla
- 200 g rajčiakov
- 1 lyžička kečupu
- mleté čierne korenie
- 1/2 strúčik cesnaku
- 80 g ementálu
- petržlenová vňať
- soľ
Postup
Krok 1
Očistenú cibuľu a cesnak pokrájame najemno, speníme na masle spolu s pokrájanou slaninou. Baklažány prerežeme po dĺžke, stred vyberieme, zmiešame s ošúpanými a rozkrájanými rajčiakmi, okoreníme, pridáme kečup a za stáleho miešania pražíme asi 5 minút. Po odstavení z ohňa pridáme polovicu postrúhaného ementálu. Masou naplníme baklažány a posypeme zvyšným syrom.
Krok 2
Naplnené uložíme do ohňovzdornej misy a v horúcej rúre pečieme, kým baklažány nezmäknú. vpečené baklažány ozdobíme petržlenovou vňaťou. Podávame horúce.