Baklažány plnené zeleninou a syrom

2015-11-30

komentárov
Kategórie: Bezmäsité pokrmy , Zeleninové pokrmy

Popis

Ďalší recept na prípravu baklažánu s výbornou plnkou. Naplňte si ho zdravou zeleninou a syrom.

Ingrediencie

600 g baklažány
90 g cibule
60 g údenej slaniny
20 g masla
200 g rajčiakov
1 lyžička kečupu
mleté čierne korenie
1/2 strúčik cesnaku
80 g ementálu
petržlenová vňať
soľ

Postup

Krok 1

Očistenú cibuľu a cesnak pokrájame najemno, speníme na masle spolu s pokrájanou slaninou. Baklažány prerežeme po dĺžke, stred vyberieme, zmiešame s ošúpanými a rozkrájanými rajčiakmi, okoreníme, pridáme kečup a za stáleho miešania pražíme asi 5 minút. Po odstavení z ohňa pridáme polovicu postrúhaného ementálu. Masou naplníme baklažány a posypeme zvyšným syrom.

Krok 2

Naplnené uložíme do ohňovzdornej misy a v horúcej rúre pečieme, kým baklažány nezmäknú. vpečené baklažány ozdobíme petržlenovou vňaťou. Podávame horúce.