Baklažány plnené bryndzou
2015-11-30- komentárov
- Kategórie: Bezmäsité pokrmy , Zeleninové pokrmy
Popis
Baklažán pripravený s obľúbeným slovenským syrom. Baklažány plnené bryndzou určite zachutia jeho milovníkom.
Ingrediencie
- 800 g baklažány
- 400 g bryndze
- 10 g kyslej smotany
- pažítka
- 600 g rajčiakov
- 10 g strúhanky
- 10 g slnečnicového oleja
- voda
- soľ
Postup
Krok 1
Baklažány umyjeme, ošúpeme a povaríme v osolenej vode do polomäkka. Scedíme a vychladnuté prekrojíme po dĺžke napoly a lyžičkou vyberieme vnútro. Bryndzu vymiešame so smotanou a s posekanou pažítkou, pridáme polovicu ošúpaných rajčiakov pokrájaných na drobné kocky a do plnky zľahka vmiešame strúhanku.
Krok 2
Panvicu alebo misku z ohňovzdorného skla potrieme olejom, zvyšok oleja zostane na dne, na ktoré uložíme druhú polovicu ošúpaných rajčiakov pokrájaných na osminky, na ne uložíme naplnené baklažány a v mierne rozohriatej rúre upečieme. Pretože bryndza býva dosť slaná, netreba pokrm zvlášť soliť.
Krok 3
Podávame teplé s chlebom.