Krok 1

Vopred namočenú šošovicu uvaríme do mäkka a scedíme. Očistenú cibuľu posekáme nadrobno a speníme v rozohriatom rastlinnom oleji. Pridáme očistené póry a zeleninové papriky pokrájané na kolieska, soľ, mleté čierne korenie, scedenú šošovicu a postrúhaný syr tofu. Všetko spolu zľahka premiešame. V prípade, že je zmes veľmi hustá rozriedime ju trochou vývaru z uvarenej šošovice. Vložíme do ohňovzdornej misy, ktorú sme zľahka vytreli rastlinným olejom, a zapečieme vo vyhriatej rúre. Podľa chuti môžeme pred zapečením pridať rozotretý cesnak. Hotové jedlo podávame s rôznymi druhmi zeleninových šalátov, ktoré sú vhodné v kombinácii s hlavnou rastlinnou skupinou.