Fazuľa so zemiakmi a kôprom na kyslo

2018-01-19

komentárov
Kategórie: Oddelená strava , Rastlinná a zeleninová skupina , Bezmäsité pokrmy , Zeleninové pokrmy
Kuchyňa: Slovenská

Popis

Fazuľa so zemiakmi a kôprom na kyslo

Ingrediencie

300 g suchej fazule
400 g zemiakov
2 ks cibule
rastlinný olej
mletá červená paprika
3 zrnko čierneho korenia
2 zrnko nového korenia
1 ks bobkový list
20 g hladkej múky
soľ
ocot
umelé sladidlo
nadrobno posekaný čerstvý kôpor

Postup

Krok 1

Deň vopred prebratú, umytú a namočenú fazuľu uvaríme do polomäkka a scedíme. Zemiaky očistíme a pokrájame na kocky. Očistenú cibuľu posekáme nadrobno a speníme na rastlinnom oleji, pridáme pokrájané zemiaky a opražíme. Potom pridáme mletú červenú papriku, scedenú fazuľu, celé čierne korenie a nové korenie, bobkový list a múku opraženú nasucho. Všetko trocha podlejeme vychladnutým vývarom z fazule a udusíme do mäkka. Nakoniec osolíme a ochutíme octom, umelým sladidlom a nadrobno posekaným čerstvým kôprom.