Krok 1

Očistená a umytá sliepka sa uvarí v mierne osolenej vode domäkka. Uvarená sliepka sa vyberie, vykostí a mäso s kožou sa nakrája na rovnomerné hrubšie rezance. Na rozohriatom oleji sa spení nadrobno nakrájaná cibuľa, pridá sa mletá paprika, korenie čili, nakrájané mäso a spolu sa krátko opraží. Mäso sa podleje polovičným množstvom vína, zmierni sa prívod energie, osolí sa, pridá rajčiakový pretlak, kečup, nastrúhaný cesnak a spolu sa podusí. Nakoniec sa podleje zvyškom vína, nechá zhustnúť, do omáčky sa pridá dobre odkvapkaný hrášok a ohreje sa. Pri podávaní sa porcia na povrchu ozdobí vejárom uhorky, kapiou nakrájanou na prúžky a nastrúhaným syrom. Vhodné prílohy: opekané zemiaky, zemiakové krokety.