Baranie pliecko s bielou cibuľovou omáčkou

2015-12-02

komentárov
Kategórie: Baranie, jahňacie mäso , Iné

Popis

Chutné baranie mäsko pripravené na jemnej omáčke. Baranie pliecko s bielou cibuľovou omáčkou podávame s knedľou.

Ingrediencie

800 g baranieho pliecka bez kosti
0.5 l vody
2 lyžica octu
2 strúčik cesnaku
bobkový list
nové korenie
1 lyžička soli
1 lyžička cukru
75 g masla
100 g cibule
2 lyžica hladkej múky
1 dl kyslej smotany

Postup

Krok 1

Očistené a umyté baranie pliecko sa zaleje horúcou vodou, pridá sa ocot, korenie, cesnak a varí miernym varom domäkka. Uvarené mäso sa vyberie z vývaru a vývar sa použije na omáčku. Nadrobno nakrájaná cibuľa sa spení na masle, pridá sa múka, opraží a zaleje vlažným vývarom, zamieša, dochutí soľou, cukrom a dôkladne prevarí.

Krok 2

Hotová omáčka sa precedí a zjemní smotanou. Vhodné prílohy: varené zemiaky, žemľové knedle.