Krok 1

Očistené, vypitvané, umyté a osušené slede sa osolia, okorenia, pokvapkajú citrónovou šťavou a nechajú odležať. Pripravené slede sa obalia v múke, vajciach rozšľahaných s mliekom a v strúhanke. Obalené sa vyprážajú v rozohriatom oleji z obidvoch strán. Vyprážané slede sa posypú petržlenovou vňaťou a podávajú sa s plátkom horčicového masla. Vhodné prílohy: rôzne upravené zemiaky, rôzne druhy zeleninových šalátov, na porciu rez citróna.