Krok 1

Očistená, vypitvaná, umytá a osušená makrela sa nakrája na 200 g kusy na porciu. Nakrájaná ryba sa osolí a opečie na oleji z obidvoch strán dočervena. Vo zvyšku oleja po pečení sa opraží na plátky nakrájaná cibuľa a šampiňóny a zalejú sa červeným vínom. K šampiňónom sa pridá rajčiakový pretlak, na plátky nakrájané olivy, kečup, podľa potreby sa dochutí cukrom a spolu sa krátko povarí. Do pripravenej omáčky sa vložia opečené kusy makrely a spolu sa prehrejú. Pečená ryba sa položí na tanier a podleje omáčkou s vložkou šampiňónov a olív. Vhodné prílohy: opekané zemiaky, na porciu rez citróna.