Jazyk morský na indický spôsob
2015-09-29- komentárov
- Kategórie: Ryby, vodné živočíchy, mäkkýše, obojživelníky , Ryby morské , Cudzokrajná kuchyňa , Iné
Ingrediencie
- 1 kg mrazeného morského jazyka, 2 dl vývaru z rýb, 1 lyžicu masla, 300 g karí omáčky.
Postup
Krok 1
Z rozmrazenej ryby sa stiahne koža, očistí, umyje, osuší a nakrája filé s hmotnosťou 180 g na porciu. Filé sa vloží do horúceho, dobre koreneného rybacieho vývaru a nechá pomaly variť tiahnutím. Uvarené filé sa vyberie a vloží do roztopeného masla a krátko sa ohreje. Pri podávaní sa porcia jazyka poleje karí omáčkou. Vhodné prílohy: dusená ryža s hrozienkami, rôzne druhy zeleninových šalátov, na porciu rez citróna.