Krok 1

Očistenú a umytú kvaku pokrájame na malé kocky. Vložíme do studenej vody, privedieme do varu a krátko povaríme. Potom pridáme očistené a pokrájané zemiaky, osolíme a varíme do polomäkka. Krúpy prepláchneme studenou vodou a vsypeme k polievkovému základu. Keď je všetko mäkké, pridáme zápražku, ktorú sme si pripravili z rastlinného oleja a hladkej múky. Okoreníme mletým čiernym korením a nakoniec dochutíme nadrobno posekanou čerstvou zelerovou vňaťou.