Zemiakové knedle I
2015-09-29- komentárov
- Kategórie: Prívarky, omáčky, prílohy , Prílohy
Ingrediencie
- 200 g zemiakov, 1 lyžica hrubej múky, 1 lyžica pšeničnej krupice, asi 1/4 vajca, soľ.
Postup
Krok 1
V šupke uvaríme zemiaky, očistíme a necháme vychladnúť. Studené zemiaky najemno postrúhame alebo pomelieme, osolíme, s múkou, krupicou a vajcom zmiesime na polotuhé cesto. Vytvarujeme 1 šišku s priemerom asi 5 cm, vložíme do vriacej osolenej vody a pomaly varíme asi 10-15 minút. Do vody vloženú knedľu varechou nadvihneme, aby sa neprilepila na dno. Keď pláva na povrchu, v polovici varenia knedľu prevrátime. Po vybratí z vody hneď pokrájame, aby sa knedľa odparila a hneď podávame. Zemiakovú knedľu môžeme ohriať pokrájanú nad parou.