Krok 1

Teľacie pliecko v celku umyjeme, osušíme a pokrájame na rovnomerné kúsky a vložíme do roztopeného tuku s dusenou cibuľou. Pridáme mletú červenú papriku, rozmiešame, prilejeme 2 lyžice vody a prevaríme. Do vriaceho základu vložíme pokrájané teľacie pliecko, osolíme a prikryté pomaly dusíme asi 20 minút. Mäkké mäso vyberieme na tanier, aby sa nerozvarilo. Šťavu vydusíme na tuk, pridáme múku, miešajúc trochu popražíme, prilejeme 2 lyžice vody a kyslú smotanu, spolu prevaríme. Zahustenú šťavu rozmixujeme alebo prelisujeme, vložíme udusené mäso a spolu krátko prevaríme. Podávame s haluškami, ryžou alebo s inou cestovinou.