Syrové pečivo I
2015-09-29- komentárov
- Kategórie: Múčniky, pečivo , Slané múčniky a pečivo , Z pekáča Jula Viršíka , 1995
Ingrediencie
- 300 g hrubej múky, 200 g hladkej múky, 250 g margarínu, 2 lyžičky soli, 1 dl mlieka, 20 g droždia, 1 kocku cukru, 100 g údeného syra, 1 vajce.
Postup
Krok 1
Kvások si pripravíme rozmiešaním mlieka, cukru a droždia. Z preosiatej múky, margarínu, soli, polovice postrúhaného syra a kvásku vypracujeme cesto, ktoré sformujeme do tvaru valca. Valec rozdelíme na šesť dielov. Každý diel vyvaľkáme na tenkú, okrúhlu placku. Placku ostrôžkou rozdelíme na 16 rovnakých dielov (ako keď krájame tortu). Jednotlivé diely zo širšej strany stáčame do trubičiek. Trubičky poukladáme na plech, potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme údeným strúhaným syrom a upečieme.