Krok 1

Preosiatu múku osolíme a zapracujeme s vajcom. Toľko múky pridávame, aby sme zamiesili tuhé cesto. Tuhé cesto z vajca, múky, spracujeme ako v predchádzajúcom predpise na rovnako široké pásy, krájame na 1/2 cm široké rezance a po častiach krájame z nich malé kosoštvorce, rozsypeme na plech a v rúre usušíme. Cesto nemúčime, aby sa do polievky nedostala múka.