Krok 1

Najprv si pripravíme lečo. Očistenú cibuľu pokrájame nadrobno a speníme v rozohriatom oleji. Pridáme pokrájané zeleninové papriky bez jadrovníkov, krátko opražíme, prikryjeme a udusíme do polomäkka. Rajčiaky narežeme, sparíme vriacou vodou, ošúpeme a pokrájame na osminky, primiešame k paprikám a spolu udusíme do mäkka. Nakoniec podľa chuti osolíme. Mäso nakrájame na rezne, posypeme vegetou, mletým čiernym korením a naklepeme. Obalíme v strúhanke, ktorú zľahka vtlačíme do mäsa. Rezne namočíme do rozšľahaného vajca a na horúcom oleji opražíme do zlatista. Do misy z varného skla dáme vrstvu leča, vrstvu rezňov a opäť lečo. V prípade viac vrstiev mäsa prekladáme vrstvami leča. Prikryté vložíme na 75 minút do rúry vyhriatej na 170 stupňov.