Zeleninový puding (vitamínový pekáč)
2015-09-29- komentárov
- Kategórie: Bezmäsité pokrmy , Zeleninové pokrmy , Z pekáča Jula Viršíka , 1995
Ingrediencie
- Koreňovú zeleninu (zeler, petržlen, mrkvu, kaleráb), olivový olej alebo maslo, šampiňóny, tvrdý syr, smotanu, vajcia, bylinkové korenie (tymián, oregano), soľ, korenie.
Postup
Krok 1
Na kocky nakrájanú koreňovú zeleninu krátko podusíme na olivovom oleji alebo na masle. Pridáme čerstvé šampiňóny. Do polomäkka podusenú zeleninu s hubami pomelieme. Primiešame pomletý tvrdý syr, smotanu, vajíčka a dochutíme bylinkovým korením (tymián, oregano), soľou a korením. Vylejeme na dobre vymastený pekáč a zapečieme v rúre asi 30 minút. Po vychladnutí pokrájame na kocky. Podávame so zemiakovou kašou.