Zeleninový puding (vitamínový pekáč)

2015-09-29

komentárov
Kategórie: Bezmäsité pokrmy , Zeleninové pokrmy , Z pekáča Jula Viršíka , 1995

Ingrediencie

Koreňovú zeleninu (zeler, petržlen, mrkvu, kaleráb), olivový olej alebo maslo, šampiňóny, tvrdý syr, smotanu, vajcia, bylinkové korenie (tymián, oregano), soľ, korenie.

Postup

Krok 1

Na kocky nakrájanú koreňovú zeleninu krátko podusíme na olivovom oleji alebo na masle. Pridáme čerstvé šampiňóny. Do polomäkka podusenú zeleninu s hubami pomelieme. Primiešame pomletý tvrdý syr, smotanu, vajíčka a dochutíme bylinkovým korením (tymián, oregano), soľou a korením. Vylejeme na dobre vymastený pekáč a zapečieme v rúre asi 30 minút. Po vychladnutí pokrájame na kocky. Podávame so zemiakovou kašou.