Zákusok so želatínou

2015-09-29

komentárov
Kategórie: Múčniky, pečivo , Zákusky, torty

Ingrediencie

6 vajec, 180 g práškového cukru, 120 g hrubej múky, 40 g kakaa, džem. Na želatínu: 0,5 l vody, 200 g kryštálového cukru, 40 g želatíny. Na červenú šľahačku: 4 dl šľahačky, 2 lyžice jahodového džemu, 1 lyžicu citrónovej šťavy, tretinu pripravenej želatíny. Na žltú šľahačku: 4 dl šľahačky, 2 balíčky vanilkového cukru, trošku potravinárskeho farbiva, tretinu pripravenej želatíny. Na bielu šľahačku: 4 dl šľahačky a tretinu pripravenej želatíny.

Postup

Krok 1

Do 2,5 dl vody dáme napučať želatínu. V 2,5 dl vody rozvaríme cukor a zmiešame s napučanou želatínou. Želatína sa dáva do ušľahanej smotany studená, nie však stuhnutá. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, pridáme cukor a spolu došľaháme. Primiešame žĺtky a preosiatu múku s kakaom. Upečieme na vymastenom a múkou vysypanom plechu. Potrieme pikantným džemom. Koláč z plechu nevyberieme a naň postupne natierame šľahačku so želatínou a ozdobíme podľa vlastnej fantázie.