Rybie filé na šampiňónoch

2015-09-29

komentárov
Kategórie: Ryby, vodné živočíchy, mäkkýše, obojživelníky , Ryby morské

Ingrediencie

1 cibuľa, 3 lyžice oleja, 100 g šampiňónov, 600 g rybieho filé, soľ, mleté čierne korenie, 1 lyžica tuku na vymastenie pekáča, 1 lyžica kečupu, l lyžička horčice, 1 dl vývaru, 2 lyžice kyslej lahôdkovej smotany.

Postup

Krok 1

Cibuľu posekanú nadrobno speníme v rozohriatom oleji, primiešame očistené šampiňóny pokrájané na tenké plátky a udusíme do mäkka. Potom pridáme rybie filé pokrájané na porcie, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a udusíme. Mäkké filé preložíme do vymasteného pekáča a prudko zapečieme vo vyhriatej rúre. Udusené šampiňóny premiešame s kečupom a horčicou, podlejeme vývarom a chvíľu povaríme. Pripravenou omáčkou polejeme zapečené rybie filé a pokvapkáme ho kyslou lahôdkovou smotanou. Podávame s udusenou ryžou.