Krok 1

Mladé kaleráby očistíme a vršky odkrojíme. Vnútro kalerábov vydlabeme tak, aby steny kalerábu ostali asi pol cm hrubé. Potom ich naplníme plnkou, odkrojené vršky potrieme bielkom, priložíme na kaleráb a krížom previažeme nitkou. Na masti speníme cibuľu, poukladáme na ňu kaleráby, hneď trochu podlejeme slanou vodou a pod pokrievkou udusíme domäkka. Potom kaleráby vyberieme a šťavu precedíme do paradajkovej omáčky, ktorú podávame ku kalerábom. Vydlabaný kaleráb použijeme na druhý deň na prípravu polievky. Namiesto paradajkovej omáčky môžeme podávať udusený kaleráb.