Krok 1

Na plát lístkového cesta navrstvíme syr mascarpone vymiešaný s dužinou vanilky a poprášime mletou škoricou. Zvinieme do rolády a pokrájame na 2,5 až 3 cm široké slimáky. Poukladáme ich, rezom dolu, tesne vedľa seba, do pekáča. Veľkosť pekáčika volíme tak, aby bol zaplnený. Potrieme rozšľahaným vajcom, vložíme do rúry vyhriatej na maximum a pečieme, až slimáky získajú zlato hnedú farbu. Slimáky sa počas pečenia spoja do jedného celku. Namiesto vanilky môžeme použiť soľ a štipľavú papriku, pre slanú verziu.