Fliačková polievka
2018-02-15- komentárov
- Kategórie: Polievky , Hnedé polievky
- Kuchyňa: Slovenská
Popis
Fliačková polievka. Pri podávaní pridáme pokrájanú petržlenovú vňať.
Ingrediencie
- 100 g údenej slaniny
- 150 ks cestovinových fliačkov
- 1 ks cibuľu
- 1 ks nožičku domácej klobásy
- 1 ks mrkvu
- 1 ks petržlen
- 3 strúčik cesnaku
- 1 lyžička mletej červenej papriky
- 1/4 lyžička rasce
- soľ
- mleté čierne korenie
- petržlenovú vňať
Postup
Krok 1
Slaninu pokrájame na kocky a vyškvaríme ju. Oškvarky vyberieme a do masti dáme fliačky, ktoré za stáleho miešania osmažíme do zlatista. Vyberieme ich a na masti speníme nadrobno pokrájanú cibuľu. Pridáme na kolieska pokrájanú klobásu a premiešame. Pridáme na kolieska pokrájanú mrkvu a petržlen a premiešame. Po chvíli pridáme na plátky pokrájaný cesnak, premiešame a pridáme mletú červenú papriku a rascu. Pridáme 1,5 litra vody a necháme zovrieť. Po krátkom povarení, pridáme osmažené fliačky a uvaríme ich do mäkka. Podľa chuti osolíme a okoreníme. Pri podávaní pridáme pokrájanú petržlenovú vňať.