Grilované kurča jerk
2018-03-23- komentárov
- Kategórie: Hydina , Pečené (grilované) kurča
- Kuchyňa: Slovenská
- Čas prípravy : 15 min.
- Celkový čas : 15 min.
Popis
Grilované kurča jerk
Ingrediencie
- 1 ks veľkú viazaničku jarnej cibuľky
- 5 strúčik cesnaku
- 1 ks feferónku
- 2 vetvička tymianu
- 2 lyžica mletého nového korenia
- 1 lyžica soli
- 1 ks limetu
- 1 ks šálku vody
- 15 ks horných vykostených stehien s kožou
Postup
Krok 1
Veľkú viazaničku cibuľky pokrájame na kolieska, pridáme päť nadrobno pokrájaných strúčikov cesnaku, nadrobno malú (resp. podľa chuti) feferónku, lístky dvoch vetvičiek tymianu, veľa – približne dve polievkové lyžice mletého nového korenia, 1 lyžicu soli, šťavu z jednej limety, šálku vody a premiešame.
Krok 2
Hrnček šalátu z nálevom odložíme do chladničky a do zvyšku dáme marinovať 15 horných vykostených stehien s kožou. Premiešame a necháme niekoľko hodín v chladničke marinovať. Mäso aj s kúskami cibule, cesnaku, feferóniek a zvyškom marinády približne 10 minút grilujeme, najprv kožou dolu.
Krok 3
Pri podávaní posypeme odloženou časťou šalátu. Mäso je dobré aj upečené v rúre, v uzatvorenom vrecku.