Krok 1

Z oleja a hladkej múky pripravíme svetlo-hnedú zásmažku. Pridáme mletú červenú papriku, premiešame a hneď pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, nadrobno pokrájaný cesnak, na menšie kocky pokrájaný petržlen, mrkvu a zeler, na kolieska pokrájanú klobásu a chvíľu miešame, osmažíme. Zalejeme asi 1,5 litrom vody, osolíme, okoreníme, pridáme bobkové listy a varíme až je zelenina mäkká. Do smotany primiešame čistú tekutinu z polievky a premiešame, aby sme vyrovnali teploty. do polievky pridáme ocot, premiešame a pridáme teplú smotanu. Za stáleho miešania krátko povaríme a podávame.