Kyslá zeleninová polievka s klobásou
2014-10-22- komentárov
- Kategórie: Polievky , Výdatné
Ingrediencie
- 4 lyžice oleja, 2 lyžice hladkej múky, 1 lyžičku mletej červenej papriky, 1 cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, 1 petržlen, 4 mrkvy, kúsok zeleru, 1 údenú klobásu, soľ, mleté čierne korenie, 2 bobkové listy, 2,5 dl kyslej smotany, 1 lyžicu octu.
Postup
Krok 1
Z oleja a hladkej múky pripravíme svetlo-hnedú zásmažku. Pridáme mletú červenú papriku, premiešame a hneď pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, nadrobno pokrájaný cesnak, na menšie kocky pokrájaný petržlen, mrkvu a zeler, na kolieska pokrájanú klobásu a chvíľu miešame, osmažíme. Zalejeme asi 1,5 litrom vody, osolíme, okoreníme, pridáme bobkové listy a varíme až je zelenina mäkká. Do smotany primiešame čistú tekutinu z polievky a premiešame, aby sme vyrovnali teploty. do polievky pridáme ocot, premiešame a pridáme teplú smotanu. Za stáleho miešania krátko povaríme a podávame.