Panenka s príchuťou BBQ
2014-10-20- komentárov
- Kategórie: Bravčové mäso , Pečené a grilované mäso
Ingrediencie
- 700 g panenky (2 panenky), soľ, drvené čierne korenie, lyžicu olivového oleja. Na grilovaciu omáčku: 4 lyžice kečupu, 2 lyžice hnedej mäsovej omáčky (demi glacé), niekoľko kvapiek omáčky Tabasco, 1 lyžicu sójovej omáčky, 1 lyžicu worcesterskej omáčky, 1 lyžicu medu, 2 lyžice jablkového džúsu, 1 strúčik cesnaku.
Postup
Krok 1
Panenky pozdĺžne nakrojíme (asi do stredu priemeru), otvoríme ich a päsťou naklepeme. Osolíme ich, okoreníme drveným čiernym korením a položíme na rozohriatu panvicu a ktorú sme dali lyžicu olivového oleja. Opekáme asi 2 minúty z každej strany. Omáčka: zmiešame kečup, hnedú omáčku, niekoľko kvapiek omáčky Tabasco, lyžicu sójovej omáčky, lyžicu worcesterskej omáčky, lyžicu medu, dve lyžice jablkového džúsu a prelisovaný strúčik cesnaku. Omáčkou polejeme upečené panenky - mäso v omáčke obalíme. Dáme na niekoľko minút pod gril v rúre. Zvyšok omáčky podávame v omáčniku.