Fazuľová polievka s klobásou

2018-02-08

Popis

Fazuľová polievka s klobásou. Porciu polievky ozdobíme smotanou a petržlenovou vňaťou.

Ingrediencie

2 konzerva bielej fazule
2 konzerva červenej fazule
2 lyžica masti
50 g prerastenej slaniny
1 ks cibuľu
2 ks papriky
1 lyžica hladkej múky
1 lyžička mletej červenej papriky
soľ
1 ks nožičku údenej klobásy
čili papričku
jablkový ocot
petržlenovú vňať
1 strúčik cesnaku
1 dl kyslej smotany

Postup

Krok 1

Na masti opražíme na kocky pokrájanú slaninu. Pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, nadrobno pokrájanú papriku a premiešame. Keď cibuľa zmäkne, poprášime to múkou, premiešame a po chvíli poprášime mletou červenou paprikou. Premiešame a prilejeme nálev z fazule. Pridáme nadrobno pokrájaný kúsok čili papričky, lyžičku jablkového octu, klobásu a približne 20 minút varíme na miernom ohni. Pridáme fazuľu a privediem do varu. Po odstavení z ohňa pridáme prelisovaný cesnak a nadrobno pokrájanú petržlenovú vňať. Klobásu vyberieme, pokrájame na menšie kúsky a vrátime späť do polievky. Porciu polievky ozdobíme smotanou a petržlenovou vňaťou.