Krok 1

Do osolenej múky dáme tvrdý syr postrúhaný najemno a stužený tuk (vychladený) postrúhaný nahrubo. Pridáme vajce a vymiesime hladké cesto. Z cesta vytvarujeme bochník, ktorý zabalíme do fólie a dáme na dve hodiny do chladničky. Studené cesto rozvaľkáme na plát hrubý asi 4 milimetre. Ten pokrájame na štvorce alebo kolieska. Na každý dáme kôpku plnky z pomletých špekáčikov, prehneme a okraje postláčame. Uzatvorené pečivo poukladáme na plech, potriem rozšľahaným vajcom, posypeme soľou a rascou a upečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov Celzia do zlato-hneda. Ako plnku môžeme použiť aj kúsky klobásy, či syra, dusené huby, či špenát.