Syrové pečivo k pivu
2014-10-04- komentárov
- Kategórie: Múčniky, pečivo , Slané múčniky a pečivo
Ingrediencie
- 250 g tvrdého syra typu Eidam, 250 g polohrubej múky, 1/4 lyžičky soli, 250 g stuženého tuku na pečenie (napríklad Hera, či Palmarin), 1 vajce. 1 vajce na potieranie, 5 špekáčikov do plnky.
Postup
Krok 1
Do osolenej múky dáme tvrdý syr postrúhaný najemno a stužený tuk (vychladený) postrúhaný nahrubo. Pridáme vajce a vymiesime hladké cesto. Z cesta vytvarujeme bochník, ktorý zabalíme do fólie a dáme na dve hodiny do chladničky. Studené cesto rozvaľkáme na plát hrubý asi 4 milimetre. Ten pokrájame na štvorce alebo kolieska. Na každý dáme kôpku plnky z pomletých špekáčikov, prehneme a okraje postláčame. Uzatvorené pečivo poukladáme na plech, potriem rozšľahaným vajcom, posypeme soľou a rascou a upečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov Celzia do zlato-hneda. Ako plnku môžeme použiť aj kúsky klobásy, či syra, dusené huby, či špenát.